(كيكة الليمون  (الحامض

 هذه الكيكة ذات اللون البرتقالي يتم تحضيرها بنكهة الليمون وبقشورالليمون الطرية التي تجعلها مثالية المذاق

المقادير

3 حبات بيض

كوب الزيت

كوب السكر الخشن

نصف كوب عصير ليمونة (الحامض) والنصف الثاني ماء

قشرة ليمونة

(16  خميرة الحلوى  ( بيكينج باودر غ

1 ملعقة صغيرة سكر فانيلا

ملح

الدقيق الابيض 300 غ

الطريقة

في اناء نخفق البيض, قشور الليمون( الحامض), ملح, السكر, الفاني  حتى نحصل على خليط أبيض

نضيف الزيت شيئا فشيئا مع الخفق بسرعة بطيئة, ثم نضيف عصير الحامض

.نضيف الدقيق والخميرة (بيكينج باودر) .باستعمال ملعقة بلاستيكية نخلط المواد إلى أن يتكون خليط كيك متجانس

اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق

ندخلها الفرن (ساخن من قبل) إلى أن تطهى.  إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك