طريقة عمل كوكيز

: المقادير 

3 حبات بيض

150غ زبدة طرية

150غ سكر خشن

150غ شكولا سوداء حبيبات

75غ بودرة اللوز

75غ كوكو (جوز الهند)

24غ خميرة الحلوى  ( بيكينج باودر)

الدقيق الابيض 400 غ

: الطريقة 

في ايناء اخلطي السكر والزبدة، واخفقي المكوّنات مع بعضها جيّداً إلى أن يصبح الخليط خفيفاً كالكريمة
أضيفي بيضة تلو الأخرى إلى الخليط السابق، واستمري بالخفق

اضيفي الكوكو و بودرة اللوز

 انخلي الدقيق ، ثمّ أضيفي إليه البيكنج باودر واضيفيه للعجين
أضيفي بعد ذلك حبات الشوكولا، وحرّكي المزيج مرّة أخرى

 ضعي المزيج في الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة حتّى يتماسك قليلاً

أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة

قسمي العجين الى كويرات  صغيرة وضعيها في صينيّة مغطاة  بورق الزبدة الخاصّ بالفرن، مع مراعاة ترك فراغ بين القطع

ندخلها الفرن لمدة ثماني إلى عشر دقائق فقط

اتركي الكوكيز حتّى يبرد تماماً ، ثمّ ارفعيه عن ورق الزبدة