طريقة تحضير المادلين

: المقادير 

 4 حبات بيض

200غ زبدة طرية

380غ سكر

250 مل حليب

16غ خميرة الحلوى  ( بيكينج باودر)

500غ الدقيق الابيض

برش حبّة واحدة من الليمون

: الطريقة  

في ايناء اخفقي السكر والبيض

اذيبي الزّبدة في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة واضيفيها للخليط شرط ان تكون باردة

اضيفي الحليب وبرش الليمون

انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ثمّ أضيفيه إلى المزيج

سخّني الفرن على حرارة 180 درجةٍ مئويّة،

ادهني قوالب الماندلين بالقليل من الزّبدة ورشّيها بالدقيق الأبيض.

وزّعي العجينة في القوالب بالتساوي ثمّ اخبزيها لمدّة 12 دقيقة.

وتزين ببودرة السكر