تعتبر الشوربة المغربية واحدة من الأطباق الرائعة التي يحبها الكثيرون، وتتميز بطعمها اللذيذ والمختلف. وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير الشوربة المغربية خطوة بخطوة.
المكونات:
- 250 جرام من الحمص المسلوق
- 250 جرام من العدس المسلوق
- 250 جرام من البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 250 جرام من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من الزعفران
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح
- فلفل أسود
- 1 لتر من الماء
- 1 كوب من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
1- يتم غسل الحمص والعدس جيداً ومن ثم وضعهما في قدر على النار مع 1 لتر من الماء. يتم تركها على النار لمدة 20 دقيقة.
2- يتم إضافة البطاطس والطماطم والبصل والثوم إلى القدر، ويتم خلطها جيداً.
3- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون والكمون والزعفران، ويتم خلطها جيداً.
4- يتم ترك الشوربة على النار لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح البطاطس طرية.
5- يتم إضافة الكزبرة المفرومة إلى الشوربة ويتم خلطها جيداً.
6- يتم تقديم الشوربة في طبق التقديم، وتزين ببعض الكزبرة.
تمتلئ الشوربة المغربية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وهي وجبة خفيفة وصحية