• تعتبر البسبوسة من الحلويات اللذيذة المشهورة، سهلة العمل والتي يحبّها الجميع، والزبادي أو اللبن الرائب هو أحد المكونات الأساسية لتحضير البسبوسة، بالإضافة إلى جوز الهند، أمّا الرائب فبالإضافة إلى الطعم الشهيّ والقوام الطريّ الذي يضيفه إلى البسبوسة، فهو يعدّ أيضاً عنصراً غذائيّاً مفيداً وصحّيّاً ومسهلا للهظم، فهو واقٍ جيّد من مشاكل القولون، وعسر الهضم، ويحمي الأسنان من التسوّس ومشاكل اللثة، وهو يزيد من نشاط الجسم وطاقته، فيمنع التعب والاعياء، كما أنّه يُحافظ على وزن صحّي، ويساعد في إزالة الكرش والدهون المتراكمة. ويُمكننا عمل البسوسة بعدّة طرق وبحشوات مختلفة، سنعرض في هذا المقال طريقتين لصنعها، الطريقة الأولى البسبوسة بالزبادي (الرائب) والطريقة الثانية البسبوسة بالقشطة بالاظافة الى الشربات.

مقادير البسبوسة بالزبادي

١ كوب سميد

١ كوب سكر

١ كوب زبادي

١ كوب زيت المائدة

ملعقة كبيرة باكينج باودر

مقادير شربات البسبوسة

١ كوب سكر

١ كوب  من الماء

نصف ليمونة

قطرات من ماء الورد

طريقة تحضير الشربات

١- ضعي الماء والسكر على نار هادئة.

٢- اتركي الخليط حتى يغلي ومن ثم ضعي عصير الليمون وماء الورد شيئا فشيئا.

٣- اتركيه قليلاً ثم ارفعيه من على النار مرة اخرى.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي

١- احضري إناء وضعي كل المقاديرالسابقة في إناء واحد.

٢- اخلطي المقادير السابقة جيداً.

٣- ضعي الخليط في صينية واتركيه لمدة نصف ساعة ليبرد.

٤- قومي بتشغيل الفرن واتركيه حتى يسخن.

٥- ضعي الصينية في الفرن واتركيه لمدة 45 دقيقة.

٦- اخرجي الصينية بعد ذلك، وقومي بوضع الشربات عليها.

٧- ابدئي بتقطيع البسبوسة وادخليها في الفرن مرة ثانية واتركيها لمدة 5 الى 10 دقائق ومن ثم اخرجيها.

طريقة التحضير

ملاحظة:

إذا لم تتوفر القشطة في مطبخنا، يمكننا صنعها بالجودة والطعم ذاتهما في المنزل

نضع قدراً فيه ثلاثة أكواب من الماء على نار متوسطة، نُضيف إليه كوبين من حليب البودرة، ثمّ نُضيف 4 ملاعق طعام من الدقيق، وملعقة طعام سكر، عندما يبدأ المزيج بالغليان نُضيف ملعقة طعام ماء الورد، وملعقة طعام ماء الزهر، ونحرّك حتى يصبح قوام الخليط سميكاً، مثل قوام القشطة.

شهية طيبة

طريقة البسبوسة بالزبادي
بسبوسه بالزبادي
طريقة التشيز كيك بالزبادي
طريقة عمل الروانى بالزبادى
بسبوسة هشة بالزبادي
كيكة جوز الهند بالزبادي